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龙井茶的泡法正确方法(龙井茶的冲泡步骤)

龙井茶是我国的名茶,产于浙江省。贡牌龙井茶茶叶鲜嫩,颜色光润,口感醇厚,深受爱茶人士的青睐。殊不知,冲泡龙井茶也是一个不简单的技术活,如果不把握冲泡龙井茶恰当冲泡方法,就不可以充分将龙井茶的芳香和甘醇挥发出来,反倒会浪费茶叶。龙井茶冲泡方法:提前准备一壶烧好的水,一只玻璃杯,最先用开水将茶器清理一遍随后扔掉,后向玻璃杯加水(温度为80℃),灌满玻璃杯1/3就可以,随后向玻璃杯投入3g龙井茶,茶水占比为1:50,轻度晃动,随后沿杯壁再度加水七分满,最终等候两分钟上下,就可以品尝。

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龙井茶的冲泡方式:

1.温杯

先煮沸一壶水,水以山泉为宜,矿泉水其次,自来水最烂,将煮沸的水倒进玻璃杯,清理杯子,随后倒废水。(玻璃杯以全透明无纹玻璃杯为宜)

2、投茶

先引入玻璃杯1/3的水,随后向杯里投入龙井茶干茶3g,茶汤占比约为1:50,即3g干茶需要150ml的水,可依据自身的口感口味添加,量越大味越重,投茶后,轻晃杯身,等候茶叶浸泡。

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上投法

先将玻璃杯洗干净,高温消毒。另外,煮一壶开水。水开后,不必马上冲泡,要让它略微凉却,待温度在八十度上下的情况下,将开水渐渐地注入到杯子之中,七分满就可以。再投入适当的龙井茶,茶叶非常鲜嫩,碰到水之后,会渐渐地往下沉。略等数分钟,就可以开始喝。

中投法

这一方式和上面的方式略有不同,先准备好玻璃杯和开水,直到温度降低到八十度上下的情况下,逐渐加水,不必一次加满,加到玻璃杯的三分之一就可以,将龙井茶投入杯里,待到茶叶渐渐地展开,再将剩余的水渐渐地注入杯里,七分满就可以。

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下投法

先准备好玻璃杯和开水,将适当的龙井茶叶投入到杯子中,再添加少量的开水,开水溫度也在八十度上下最好是。轻轻地摇晃杯子,让茶叶充足消化吸收水分。见到茶叶渐渐地伸展身姿之后,再添加开水,此次,最好是加入九分的水,由于茶叶嫩度不足,多加点水,可以将茶叶的成份挥发出來。

3、二次加水

待茶叶浸泡后,沿杯壁向杯里迟缓加水(80℃温度),加水做到杯子的七分满刻度就可以,静候2分钟。

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4、冲泡频次

龙井茶的冲泡频次约为3次,可以无需洗茶(假如必须冲洗,冲洗时长尽可能在5秒之内)。

5、品茶

品茶前先闻茶叶的香气,随后饮一小口,并且用舌尖抵着齿根并吸气,回味茶的香甜,食用至杯子1/3处时,就可以续水,以确保汤色的饱满度和均匀口感口味。

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特别注意

温度:80-85℃的水。千万别用100℃沸腾中的水,由于龙井茶是沒有通过发酵的茶,因此 茶叶自身十分嫩。假如用太热了的水去冲泡,便会把茶叶滚坏,并且还会把苦涩的味道一并冲泡出來,影响到口感口味。次之,冲泡的时长要伴随着冲泡频次的增加而提升,那样才可以充足将茶叶的成份冲泡出來。

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